Hola! Hoy les quiero contar un secreto de Panfilio que voy a lanzar en los próximos días, pero por ser parte de esta comunidad les platicaré a ustedes primero.  En estos años de emprendimiento con Panfilio he querido transmitir lo que yo sentí la primera vez que pude comer el pastel Sacher sin gl...

Hola!!  Hoy cumplo 10 años de mi diagnóstico de enfermedad celíaca. Coincidencias de la vida, uno de los (varios) días del celíaco es el día que recibí mi diagnóstico. Si eres celíaco o celiaca leyendo este post, ¡feliz día! No festejamos el ser celíacos, festejamos que tenemos un diagnóstico cla...

Hola! Estoy muy emocionada por la respuesta que ha tenido esta invitación a sumarse al Diario Sin Gluten. Les confieso algo: estuve a punto de no lanzarlo (de hecho, lo pospuse dos veces). Lo nuevo suele venir acompañado de dudas… y de cierta resistencia. Pero hoy, viendo cómo se han ido sumando,...